Galetes de mantega amb pistola rebostera. Pastes de te i café.

Aquests nadals a casa ens hem autoregalat una pistola rebostera per a fer galetes. Aquestes galetes de mantega són senzillament delicioses. Triomfaràs de segur si les fas per a acompanyar el te o el café, per a compartir amb amics o familiars, són precioses i molt abellidores. Aquestes galetes amb mantega també són un bon regal si desitges tenir un detall bonic amb algú que estimes. Són un triomf assegurat!


INGREDIENTS: 

• 300 gr de farina de rebosteria tamisada (tamisada amb un colador perquè quede fina, és important).
• 200 gr de mantega a temperatura ambient.
• 100 gr de sucre glas.
•  1 ou.
• Xocolata en pols (jo utilitze de valor) en el cas que vulgau galetes amb xocolata.
• Decoracions: xocolata fosa, coco, ametles, avellanes, diferents tipus de melmelades, encenalls (virutes)...

Amb aquestes quantitats obtindreu unes 30-33 galetes de pistola.

 ELABORACIÓ:

Escalfeu el forn a 160º C.

1.  A un bol poseu la mantega a trossets i bateu-la amb la batedora elèctrica (o manual) fins que estiga cremosa.

2.  Afegiu el sucre glas al bol i bateu un poc més fins que estiga integrat el sucre amb la mantega.

3.  Afegiu l'ou i bateu fins que la mescla estiga integrada. Sembla que es talle la massa, però seguiu batent i veureu com la massa es lliga altra vegada.

4.  Afegiu poc a poc la farina tamisada, batent, i afegint farina, fins a aconseguir una massa bastant apegalosa. Veureu que la massa es va aferrant molt a les varetes de la batedora, aleshores deixeu la batedora i continueu integrant la farina i mesclant amb una paleta o llengua.     

5.  Quan la massa és homogènia, ja està feta. Ara ompliu la pistola rebostera amb la massa i poseu el disc que us agrade. Podeu canviar el disc qua vulgau.

6.   Perquè les galetes de mantega surten bé i no s'enganxi la massa, la safata ha d'estar sense paper de forn i no engreixada, ja que la massa ja porta suficient mantega.

7.  Poseu la pistola damunt la safata de forn i doneu "un tir" a la pistola (com a la foto). Espereu un o dos segons i retireu la pistola.  En el cas de la meua pistola rebostera, jo he de donar "dos tirs seguits" perquè la galeta s'enganxi a la safata (en cada pistola es diferent). 

A vegades la primera galeta no surt bé, així que retireu-la de la safata, lleveu el greix que ha deixat a la safata amb un tovalló de paper (servilleta) i intenteu-ho altra vegada. És fàcil!

8.   Quan la safata està plena de galetes de mantega, la posem al forn a 160º C. En el meu forn tarden 10 minuts en fer-se. Quan les galetes comencen a veure's més fosquetes pels costats traieu-les que ja estan fetes. Aquestes galetes són d'un color clar.

9.   Decoreu-les com més us agrade. Jo les vaig decorar amb melmelada de fresa (posada abans d'entrar al forn). També amb xocolata fosa i coco ratllat (després de sortir del forn). Poseu-li imaginació... amb glasa, amb fruits secs,amb guindes, amb lacasitos, afegint colorant a la massa...

UN POC MÉS...

Jo per a provar, vaig apartar un poc de massa ja amassada i li vaig afegir cacau en pols (valor) i ho vaig meslcar bé. Vaig fer galetes amb la pistola amb aquesta massa. Així vaig aconseguir dos tipus de galetes, les de mantega i les de xocolata (un poc més fosques a les fotos). I estaven molt bones!

Pistola rebostera per fer galetes Tescoma

Aquesta és la nostra pistola rebostera.

És de la marca Tescoma. Em va costar 15 euros en Euronics. Segurament podreu trobar pistoles reposteres com aquesta a algunes ferreteries, a algunes tendes d'electrodomèstics o tendes especialitzades.