Aquests bescuits han estat fets amb molt d'amor, ja que el motlle me'l van regalar les meves amigues en una ocasió molt especial. Gràcies a totes elles i a cada una per ser com és.
INGREDIENTS
- 3 ous
- 1 iogurt natural (o de lima)
- 1 mida (del pot de iogurt) d'oli de semilles o girasol
- 2 mides (del pot de iogurt) de sucre
- 3 mides (del pot de iogurt) de farina fluixa (o vermella a mallorca)
- la raspadura de mitja llimona
- 1 sobre de llevat Royal o similar
PREPARACIÓ
Escalfem el forn primer.
En un bol mesclem (amb les varetes) els ingredients en el següent ordre:
Si teniu varetes elèctriques no es cansareu...
- Els ous i el iogurt. Mesclem.
- Afegim l'oli i el sucre. Mesclem.
- Mesclem prèviament en un recipient a part la farina i el llevat. I afegim aquesta mescla al bol de la massa.
- Afegim la ralladura de llimona. Mesclar tot be uns 2-3 minuts.
Repartim la massa als motlles. Amb aquesta mida em van sortir els sis cors del motlle de silicona més un motlle redó de 20 cm de diàmetre i 2 cm d'alt. No ompliu la massa fins a dalt del motlle, només per la meitat, perquè després la massa puja dins el forn.
Posem el motlle al forn a uns 180º-190º, per dalt i baix. (si es fa morenet aviat, poseu el forn primer per baix i després per dalt i baix) Punxeu amb una forqueta el bescuit i quan surta net ja està cuit!
Com que tenen aquesta forma tan guapa de cor, la pròxima vegada que en faça prepararé una crema pastelera i ompliré el cor de crema, boníssim!
